葛岗镇号称杞县的西大门，全镇辖35个行政村，7.8万人，总面积64平方公里，葛岗镇历史悠久，文化底蕴丰厚，空桑村有商朝开国丞相伊尹生地，空桑村有汉御史大夫娄望墓，晁村有晁错墓，因他们相隔不足五里故有“五里三丞相”之称。葛店帘飞，空桑烟雨为古杞十四景之一。伊尹故里位于葛岗镇政府驻地向西2公里开杞路南侧空桑村。2012年成功举办全国第二十二届厨师拜祖仪式。

2017年葛岗镇被命名为“河南省文化艺术之乡” “ 河南省文明乡镇”，“河南省卫生乡镇”2018年“河南省先进综合文化站”等荣誉称号。

                               伊  尹 

伊尹(公元前1649年-公元前1550年)，姒姓，伊氏，名挚，空桑(今河南省杞县空桑村)人 。因其母居伊水之上 ，故以伊为氏 。夏末商年政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之一、中华厨祖。

聪明颖慧，勤学上进，耕作于有莘国。商汤三聘之后，辅助商汤打败夏桀，为商朝的建立丰功伟绩。拜为尹(丞相)，尊号"阿衡"，用"以鼎调羹"、"调和五味"的理论治理天下(即《道德经》"治大国若烹小鲜")。积极整顿吏治，洞察民心国情，推动经济繁荣、政治清明。历事成汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主，执政五十余年，为商朝富强兴盛立下汗马功劳。

沃丁八年(公元前1550年)，逝世，终年一百岁，以天子之礼葬于亳都(今安徽亳州市)。 ，以表彰他对商朝做出的伟大贡献，后世奉祀为"商元圣"。毛泽东在《毛泽东早期文稿》给予高度评价;"伊尹之道德、学问、经济事功俱全，可法。生于专制时代，其心实大公也。识力大，气势雄，故能抉破五六百年君臣之义，首倡革命。"